Согревающий, ароматный и очень вкусный суп-пюре с баклажанами и плавленым сыром. Готовится быстро — результат отличный! Этот суп — отличный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте!)
Ингредиенты для «Суп-пюре из баклажанов с сыром»:
- Баклажан — 400 г
- Помидор — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сыр плавленый — 4 ст. л.
- Бекон — 100 г
- Бульон (куриный) — 750 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1775 ккал |
белки 118.3 г |
жиры 105.7 г |
углеводы 287.8 г |
| Порции | |||
| ккал 443.8 ккал |
белки 29.6 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 72 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Суп-пюре из баклажанов с сыром»:
-
Подготовим продукты.
-
Баклажаны очищаем и нарезаем кубиком.
-
Выкладываем их в глубокую миску и заливаем холодной водой. Оставляем на 15-20 минут.
-
Мелко нарезаем лук и чеснок.
-
Нарезаем болгарский перец и помидоры.
-
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Добавляем нарезанный лук, чеснок и сахар.
-
Обжариваем 3-5 минут, помешивая ложкой.
-
Затем в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры и перец.
-
Перемешиваем овощную массу. Готовим 5-7 минут.
-
Баклажаны откидываем на дуршлаг, сливая воду. Затем добавляем их в кастрюлю к овощам.
-
Перемешиваем. Готовим 5-7 минут.
-
Затем в кастрюлю добавляем бульон ( или воду ).
-
Доводим содержимое кастрюли до кипения. Убавляем огонь до среднего значения и варим суп в течение 10-12 минут.
-
Затем в кастрюлю добавляем плавленый сливочный сыр ТМ Хохланд.
-
Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
-
Затем добавляем соль и паприку.
-
Убираем кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера пюрируем приготовленный суп.
-
Ставим кастрюлю на огонь и доводим суп-пюре до кипения. Затем убираем кастрюлю с огня.
-
Бекон нарезаем крупными кусками.
-
Сковороду ставим на огонь. Выкладываем бекон.
-
Обжариваем с обеих сторон.
-
Подаем суп с беконом и зеленью.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На первое На ужин : На горячее
Теги: первое обед фастфуд горячее суп быстро варить
Вкусы: овощной сливочный приятный соленый пикантный
