Суп-пюре с полентой, тыквой и креветками

Ароматный, аппетитный и полезный суп-пюре на бульоне из панцирей креветок. Чечевично-злаковая полента ТМ "Bravolli", входящая в состав первого блюда, придает ему густоты и сытности.

Ингредиенты для «Суп-пюре с полентой, тыквой и креветками»:

• Креветки (варено-мороженные) — 600 г
• Вода — 2 л
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Тыква — 300 г
• Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
• Полента чечевично-злаковая (ТМ "Bravolli") — 4 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец черный — 5 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев (молотая) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре с полентой, тыквой и креветками»:

• 

  Креветки разморозить, очистить. Панцири промыть, переложить в кастрюлю, залить водой. Добавить лавровый лист и черный перец. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Варить 20 минут. Затем бульон процедить.

• 

  Лук мелко нашинковать, морковь и тыкву натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле в течение 7-8 минут, помешивая, на среднем огне.

• 

  К обжаренные овощам добавить консервированную кукурузу. Готовить все вместе 3 минуты.

• 

  В процеженный бульон выложить обжаренные овощи с кукурузой. Посолить. Варить 10 минут.

• 

  Содержимое кастрюли измельчить блендером до однородности.

• 

  Ввести в полученную массу тонкой струйкой чечевично-злаковую поленту. Варить, постоянно помешивая, 10-15 минут, до ее готовности.

• 

  В готовый суп выложить очищенные креветки, разлить по тарелкам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Вдохновляйся и твори» На обед : На первое На праздничный стол : Рождество Специальное питание : Для диеты

Теги: суп первое обед

Вкусы: тыквенный креветочный сладкий