Предлагаю вам приготовить на новогодний обед очень полезный с насыщенным вкусом суп из консервированного тунца, овощей и пшена. Необыкновенно яркий и красивый суп порадует и согреет вас в морозные зимние деньки.
Ингредиенты для «Суп с консервированным тунцом в масле»:
- Масло оливковое (рафинированное) — 2 ст. л.
- Лук-порей (~10 см белой части) — 0,25 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Пшено — 2 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
- Вода (кипяток) — 1000 мл
- Тунец (185 г тунец консервированный в масле рубленный ТМ FORTUNA) — 1 бан.
- Соль — по вкусу
- Помидор — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Петрушка — 1 веточ.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 800.5 ккал |
белки 65.8 г |
жиры 34.7 г |
углеводы 56.6 г |
| Порции | |||
| ккал 200.1 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Суп с консервированным тунцом в масле»:
-
Готовим продукты для супа. Я буду использовать в супе тунец консервированный в масле рубленный ТМ FORTUNA. Можно использовать любой тунец этой марки. Для супа я возьму лук-порей белую часть. Кастрюлю лучше взять с толстым дном, в которой вначале мы потомим овощи, а затем будем готовить суп. Я возьму высокий сотейник с антипригарным покрытием. Наливаем 1 ст л рафинированного оливкового масла и греем его. Конечно же его можно заменить на подсолнечное, но у нас суп готовится на новогодние праздники. Выкладываем лук-порей, порезанный полу-кольцами. Немного его обжариваем до мягкости и добавляем натёртую морковь на тёрке со средними зубцами. Перемешиваем, убавляем огонь на минимум и томим минуты 2. Картофель режем мелким кубиком и отправляем к моркови. Перемешиваем и ещё томим пару минут. Пусть все овощи впитают в себя масло с луковым вкусом.
-
Я тунец переложу в посуду и ложкой хорошенько перемешаю с масляной жидкостью. Так удобней перемешивать. К овощам выкладываем промытое пшено, перемешиваем. Добавляем куркуму и перец чёрный горошком, ещё раз перемешаем. Заливаем содержимое сотейника (кастрюли) кипятком. Доводим до кипения и варим минут 10 до готовности картофеля на минимальном огне под крышкой.
-
Выкладываем тунец, варим ещё минуты 3. Теперь суп посолим по вкусу, добавим разрезанный помидор на осьмушки (я люблю крупные дольки помидора в супе и не разваренные), рубленную петрушку и лавровый лист. Варим пару минут — не более. Добавьте в суп ещё ложечку оливкового масла. Это по желанию. Снимаем суп с огня и даём ему немного постоять.
-
Разливаем по тарелкам. Подаём. По желанию суп можно поперчить свежемолотым чёрным перцем.
Как же можно обойтись в морозные дни новогодних каникул без согревающего первого? Оно должно быть на столе!
Приготовьте вот такой супчик. Я думаю, что вы его оцените. Лёгкий, полезный, насыщенный и очень-очень вкусный!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На обед : Легкий / На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание
Теги: суп первое обед детям диета пост
Вкусы: рыбный овощной пшенный пряный насыщенный
