"Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится…" Так и с этим десертом! Один кусочек беру, на второй смотрю, третий… Попробуйте отказаться от следующего кусочка ;)) Из данного количества ингредиентов получается 2 тарта диаметром 13 см. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Тарт "Ягодная полянка"»:
Для теста:
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 25 г
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин — по вкусу
Для начинки:
- Сыр творожный — 140 г
- Сахарная пудра — 40 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Краситель пищевой (зеленый, гелевый, по желанию) — 0,5 ч. л.
- Ягода (ежевика, земляника, мини виноград без косточек) — 2 горст.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1307 ккал |
белки 30 г |
жиры 77.4 г |
углеводы 149.4 г |
| Порции | |||
| ккал 326.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Тарт "Ягодная полянка"»:
-
Для теста сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте желток, перемешайте.
-
Затем всыпьте муку, соль и ванилин.
-
Замесите тесто, скатайте в 2 шарика, уберите в холодильник на 30-60 минут.
-
Затем распределите руками по формам (у меня две). Как видите, в формах есть специальная выемка для крема, если у вас обычная форма, то нужно сделать небольшие бортики.
-
Проколите тесто вилкой в нескольких местах.
-
Выпекайте вслепую (положите горох или фасоль на тесто, предварительно застелив бумагой для выпечки, чтобы тесто не вздулось) при 180*С 20-25 минут.
-
Остудите.
-
Аккуратно выньте коржи из формы и переверните (если у вас такая же форма).
-
Для крема творожный сыр взбейте с сахарной пудрой, добавьте лимонный сок, немного взбейте.
-
Добавьте зеленый краситель по желанию.
-
Перемешайте. ***Крем получается нежно-зеленого цвета, жаль что фото плохо передает этот оттенок.
-
Выложите крем на испеченные коржи, разровняйте. На один корж я выложила белый крем.
-
А на второй с красителем.
-
Украсьте сверху ягодами по вкусу. Тут ежевика и земляника.
-
А тут я еще добавила маленькие виноградинки.
-
На 1-2 часа поместите десерт в холодильник.
-
Теперь можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт
Теги: тарт обед праздник ужин праздничный выпечка десерт
Вкусы: нежный сливочный ягодный
