Тыквенные мини-пироги с яблоками

Хочу поделиться рецептом дрожжевого теста с добавлением тыквенного пюре. Изделия из него не только красивые, но и ароматные, воздушные. Начинку можно выбрать любую или вообще без нее испечь булочки.

Ингредиенты для «Тыквенные мини-пироги с яблоками»:

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Молоко — 170 мл
• Тыква (пюре) — 150 г
• Мед — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль — 1 ч. л.
• Яблоко — 2 шт
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенные мини-пироги с яблоками»:

• 

  Приготовьте тыквенное пюре удобным для вас способом.

  Муку смешиваем с дрожжами, ванильным сахаром и солью.

  Вливаем тёплое молоко, добавляем яйцо комнатной температуры, тыквенное пюре, жидкий мёд и мягкое сливочное масло. Замешиваем тесто.

  Формируем из теста шар, перекладываем его в чистую миску, смазанную маслом, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте расстаиваться 1 час.

• 

  Для начинки нарезаем яблоки на мелкие кубики, засыпаем сахаром и оставляем. Измельчаем орехи и добавляем их к яблокам.

• 

  Подошедшее тесто обминаем и делим на равные части примерно по 90-100 г. Раскатываем каждую диаметром чуть больше формочек. Формочки смазываем сливочным масло и выстилаем тестом, формируя бортики. Выкладываем начинку, защипываем тесто по краю и оставляем изделия на 30 минут для расстойки. Включаем духовку на 180 С.

  Расстоявшиеся изделия смазываем смесью яичного желтка с молоком (по желанию).

• 

  Можно сформовать и такие булочки в виде цветочков.

  Выпекаем изделия 20-25 минут.

• 

  Качество получившейся сдобы хорошо видно на изломе.

  Уютного вам осеннего чаепития.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На природу

Теги: завтрак полдник

Вкусы: ванильный нежный