Осенью тыквенные блюда часто на наших столах, это универсальный овощ. Ведь из неё можно приготовить абсолютно всё — от закусок до десертов. А уж какие из тыквы супчики, объедение! И на званый обед гостям не стыдно подать. Рекомендую.
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с фрикадельками»:
- Тыква (очищенная) — 400 г
- Сыр сливочный (от ТМ Hochland) — 130 г
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Хлопья овсяные (пряный карри) — 2 ст. л.
- Фрикадельки — 11 шт
- Зелень (петрушка, розмарин) — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Специи (пряный карри, гвоздика) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1778.3 ккал |
белки 56.6 г |
жиры 136.1 г |
углеводы 95.2 г |
| Порции | |||
| ккал 444.6 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 34 г |
углеводы 23.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Тыквенный крем-суп с фрикадельками»:
-
Приготовить продукты.
-
Обжарить фрикадельки на смеси масел до лёгкого румянца.
Репчатый лук и чеснок нарезать, жарить 5 минут, огонь средний.
-
Фрикадельки пока отложить.
-
Тыкву почистить, нарезать, добавить в сковороду и жарить на среднем огне, 5 минут, огонь средний.
-
Добавить розмарин и специи, жарить ещё несколько минут.
-
В 0,7 л. воды сварить фрикадельки и пока их отложить.
-
Бульоном залить овощи и тушить под крышкой, слегка посолить.
Огонь минимальный.
-
Добавить овсяные хлопья, перемешать, довести до готовности.
-
Пробить блендером до однородности овощи.
-
Добавить сливочный сыр, перемешать дать прокипеть пару минут.
Посолить по вкусу.
-
Готовый суп перелить в супницу для подачи.
-
В тарелки добавить фрикадельки и рубленую зелень, перец чили.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : Легкий / На первое
Теги: суп первое обед жарить тушить блендер гости
Вкусы: сливочный тыквенный мясной пряный пикантный
