Уютное домашнее блюдо для ужина, когда вся семья наконец-то собирается дома. Вкусно, сытно, ароматно и очень сочно, ведь курицу, баклажаны и нут объединяет сливочно-бархатный соус из плавленого сыра Hochland.
Ингредиенты для «Тушеная курица с нутом и баклажаном»:
- Бедро куриное (без кожи и костей) — 250 г
- Нут (варёный) — 1 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр плавленый (ТМ Hochland) — 3 ст. л.
- Бульон (куриный, овощной) — 100 мл
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Корица — 1 щепот.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Зира — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Приправа (итальянские травы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1521.4 ккал |
белки 128.8 г |
жиры 51 г |
углеводы 282.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Тушеная курица с нутом и баклажаном»:
-
Баклажан помыть и нарезать пятачками. Посыпать специями (итальянские травы и розмарин), слегка сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 200 град. духовку на 15-20 минут. Следите, чтобы они не превратились в чипсы.
Можно обжарить до полуготовности на сковороде. Это по желанию.
Мне нравится запекать, так они не напитываются маслом, да и вкус другой.
-
На сковороде обжарить лук. Добавить куриное мясо, нарезанное кусочками и указанные специи. Тушить пока мясо не побелеет.
-
Влить немного бульона и положить в сковороду сливочный сыр ТМ Hochland. Помешивать, пока он не расплавится.
Вместо бульона вполне подойдут сливки или вода. Если хотите больше соуса, лейте больше жидкого компонента.
-
Теперь очередь баклажанов. В духовке они пропеклись и подсохли, стали мягкими, но форму держат.
-
Готовить с баклажанами минут пять, пусть они пропитаются соусом.
-
Выложить в сковороду вареный нут. Аккуратно перемешать, довести до вкуса солью-перцем. Когда всё закипит, готовить еще 5 минут.
Совет! Я варю сразу много нута, а потом раскладываю по порциям в пакеты и замораживаю. Замороженный нут ничем не отличается от только сваренного. А вы сэкономите своё время.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Сытный ужин На обед : На второе На ужин
Теги: ужин обед второе тушить
Вкусы: куриный сырный пряный острый баклажановый
