Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

146

Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

Рецепт увидела в журнале и сразу же сварила на пробу. Получилось вкусно, приятно и ново. Такое варенье стоит попробовать, и, как вариант, добавить специи по своему вкусу.

Ингредиенты для «Варенье из черешкового сельдерея с яблоком»:

  • Сельдерей черешковый (стебли) — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Яблоко (крупное или 2 средних) — 1 шт
  • Корица (палочка) — 1 шт
  • Бадьян (звёздочка) — 1 шт
  • Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
  • Вода — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
727.2 ккал
белки
2.4 г
жиры
1.1 г
углеводы
171.6 г
100 г блюда
ккал
139.8 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
33 г

 

Рецепт «Варенье из черешкового сельдерея с яблоком»:

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Продукты для приготовления.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Яблоки нарезать кубиками и поместить в посуду для варки.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Добавить половину порции сахара, палочку корицы и бадьян.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Так как ставим варить сразу, сок из яблок не успевает выделиться, поэтому добавим воду (50 мл) и поставим на средний огонь.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Стебли сельдерея вымыть и срезать овощечисткой верхний жёсткий слой. Затем нарезать на кусочки 0.3-0.5 см и добавить к яблоку.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Посыпать оставшимся сахаром.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Хорошо перемешать.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Довести до кипения и варить, помешивая, на медленном огне. Время варки может зависеть от предполагаемой консистенции готового варенья, у автора около 15 минут, я варила 30 минут.

    В конце варки удалить корицу и бадьян, добавить лимонную кислоту, перемешать и через минуту снять с огня.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Переложить варенье в подготовленные баночки.

  • Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

    Можно сразу пробовать.

Варенье из черешкового сельдерея с яблоком

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин варенье заготовка чаепитие

Читайте также:  Рыбка под овощной шубкой

Вкусы: сладкий яблочный