Очень люблю "синенькие". Чаще всего просто жарю их на сковороде. Но это очень жирно и калорийно, хотя не спорю — вкусно. Как-то отдыхала в Израиле и попробовала очень вкусную закуску, купленную в супермаркете. В составе не было ничего мудреного. Приехав домой я решила повторить этот рецепт. И у меня получилось! Надеюсь, вам понравится.
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов по-еврейски»:
- Баклажан (Я беру несколько средних, размером 20 см) — 2 шт
- Петрушка (Кладу на вкус) — 1 пуч.
- Чеснок (2-3 будет достаточно. Иначе перебьет вкус баклажана) — 2 зуб.
- Майонез (Добавляю на глаз, когда перебиваю баклажаны) — 3 ст. л.
- Соль (Солите по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 554.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 349.9 г |
| Порции | |||
| ккал 55.5 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.9 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов по-еврейски»:
-
Баклажаны запекаем в духовке целиком 25-30 минут при 200 градусах.
-
Режем петрушку мелко
-
Перебиваем в блендере баклажаны, петрушку, чеснок и майонез. Майонез весь сразу лучше не класть. Если будет густо, всегда можно добавить. Когда консистенция меня устроила, солю и перчу.
Эту пасту можно есть на хлебе. Сверху обычно кладем ломтик помидора.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: закуска обед ужин перекус
Вкусы: острый пряный
