Фокачча — пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного. (Википедия) Такая лепёшка вкусна сама по себе, а если намазать её ещё и творожным сыром HOCHLAND крем-чиз — это объеденье. А если ещё запечь кусочки тыквы с итальянскими травами да с оливковым маслом и поместить их поверх сыра — безумное объеденье!
Ингредиенты для «Запечённая тыква на фокачче»:
Для фокаччи
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (морская, плюс щепоткой соли присыпать верх фоккачи перед выпечкой) — 1 ч. л.
- Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Масло оливковое (плюс помазать сверху лепёшку перед выпечкой) — 1 ст. л.
- Розмарин — 1 ч. л.
Для тыквы
- Тыква (очищенная тыква) — 200 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Приправа (итальянские травы) — 1 ч. л.
- Соль (морская) — 0,25 ч. л.
Для бутербродов
- Сыр творожный (HOCHLAND крем-чиз творожный в ваннах по 400 г) — 100 г
- Укроп — 1 веточ.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1274.3 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 61.9 г |
углеводы 154.7 г |
| Порции | |||
| ккал 318.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 24.2 г |
Рецепт «Запечённая тыква на фокачче»:
-
Фокаччу выпекаем заранее, чтобы она уже была готова для бутербродов. В посуду выкладываем пшеничную муку, добавляем сахар, соль и быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Делаем углубление и наливаем в него тёплую воду и оливковое масло. Лопаточкой начинаем замешивать тесто, затем работаем руками. Тесто скатываем в шар и ставим в тёплое место на 30 минут, накрыв полотенцем посуду. Я грею всегда духовку до т-50 С.
-
Берём то, на чём будем выпекать фокаччу. Я взяла силиконовый коврик. Тесто поднялось, обминаем его хорошенько руками и формируем лепёшку тоже руками. Выкладываем на коврик и немного растягиваем края ладонями. Накрываем полотенцем и ставим ещё на 15 минут в тёплое место. Раскрываем. Лепёшка поднялась. Большим пальцем делаем углубления по всей поверхности. Поливаем оливковым маслом, присыпаем розмарином и солью. Ставим в разогретую духовку до т-250 С на 15 минут. Фокачча выпекается при максимальной температуре как и пицца. У меня т-250 С максимальная в духовке. Ориентируйтесь на свою духовку. Фоккача готова. Такая лепёшка может храниться до 3 дней, если её завернуть в х/б или холщовую салфетку.
-
С фокаччей захотелось бутербродов с сыром HOCHLAND крем-чиз творожный и с печёной пряной тыквой. Быстро чистим тыкву, нарезаем на дольки небольшие и тонкие. Помещаем в посуду, присыпаем итальянскими травами и поливаем маслом оливковым, перемешиваем, чтобы каждый ломтик обволокся этой смесью. Не солим. Выкладываем на противень в один ряд. Вот теперь присолим морской солью. Ставим в духовку на 15 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке. Ломтики тонкие и быстро запекутся.
-
Для бутербродов всё готово.
-
Нарезаем фокаччу на 4 части. Вкуснее её ломать руками! Намазываем сыром HOCHLAND крем-чиз творожный щедро.
-
Красиво укладываем ломтики тыквы поверх сыра. Присыпаем рубленным мелко укропом и если вам показалось, что не солёно, то ещё и немного — морской солью.
Для любителей тыквы, но и нелюбителям нужно попробовать эти бутерброды, а вдруг ВАМ полюбится. Это вкусно. Можно даже подать гостям.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Hochland. Быстрый перекус На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих
Теги: закуска перекус бутерброд завтрак обед полдник ужин гости праздник
Вкусы: пшеничный сырный пряный тыквенный необычный
