Это очень вкусная, невероятно нежная и, в то же время сытная, полезная, запеканка, уверена, понравится, как взрослым, так и детям! В рецепте я использовала рисовую поленту ТМ Bravolli. Для меня эта продукция — настоящее открытие! Очень рекомендую вам приготовить!
Ингредиенты для «Запеканка из рисовой поленты с фаршем»:
- Полента рисовая (ТМ Bravolli) — 150 г
- Фарш мясной (Я использовала фарш свинина + говядина) — 700 г
- Сыр твердый (Можно использовать и полутвёрдый сыр) — 50 г
- Бульон (У меня куриный. Также можно использовать мясной, овощной или просто воду) — 800 мл
- Лук репчатый (Средняя головка) — 0,5 шт
- Тыква (В очищенном виде) — 600 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Молотый) — по вкусу
- Специи (Прованские травы) — по вкусу
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2163 ккал |
белки 79.8 г |
жиры 100 г |
углеводы 49.9 г |
| Порции | |||
| ккал 270.4 ккал |
белки 10 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Запеканка из рисовой поленты с фаршем»:
-
Подготовьте необходимы ингредиенты.
-
Тыкву нарежьте тонкими ломтиками (размером примерно с бортики вашей формы) и обжарьте на топлёном масле до мягкости.
-
Выложите ломтики тыквы внахлёст по краю формы для выпекания.
-
Бульон вскипятите. У меня — куриный бульон. Также можно использовать мясной, овощной или просто воду. Тонкой струйкой всыпьте поленту, постоянной помешивая. И варите, продолжая мешать до полуготовности (около 5 минут). К готовой поленте добавьте тёртый сыр и перемешайте. Должна получиться густая каша.
-
На растительном масле обжарьте 300 г фарша, вилкой разминая комочки. Приправьте солью, перцем, специями.
-
Приготовленный фарш смешайте с полентой и выложите в форму. Запекайте в разогретой до 180 г духовке 20-25 минут.
-
Тем временем из оставшегося фарша сформируйте маленькие фрикадельки (фарш предварительно посолите и приправьте специями). Обжаривайте на растительном масле до готовности.
-
Готовую запеканку выложите на блюдо, сверху разложите фрикадельки. Приятного вам аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Вдохновляйся и твори» На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: обед ужин полезно запекать
Вкусы: мясной овощной тыквенный рисовый нежный насыщенный
