МОСКВА, 25 мая — РИА Новости, Мария Селиванова. Отпуск можно совместить с поездками на гастрофестивали и познакомиться с блюдами разных регионов страны. Куда отправиться на дегустацию рыбы, крабов и огурцов, где найти самую вкусную клубнику, вишню, жимолость и наконец-то исполнить детскую мечту, перепробовав десятки сортов мороженого, — в материале РИА Новости.
Июнь: Приморье, Удмуртия и Иркутск
В Приморье в прошлые выходные стартовал гастрофестиваль минтая «О!Мега Вкус». Продлится до 2 июня. Гостям предлагают авторские блюда из белой рыбы в трех десятках ресторанов и кафе. Во Владивостоке, на набережной Спортивной гавани, пройдет городской праздник с кулинарными мастер-классами и лекциями. В магазинах — специальные цены на минтай.
Лов камбалы и минтая в Уссурийском заливе
В середине июня для посещения Байкала — дополнительный аргумент, помимо невероятной природы. В поселке Хужир с 1 по 15-е число — традиционный Olkhon Food Market, где шеф-повара Иркутской области не просто готовят необычное меню из локальных продуктов, но и соревнуются: задача — создать блюдо по заданной теме с ключевым компонентом. Зрители выберут лучшее.
«Камчатские продукты невозможно вывезти в другие регионы в том качестве, в котором они тут — свежесобранные и свежевыловленные», — говорят организаторы гастрофеста «ПапоротнИКРАБ». На дегустацию туристов ждут с 8 по 16 июня, а также 7 и 8 сентября. Можно собирать папоротник, рисовать на камнях, отправиться на пленэр на Тихий океан и познакомиться с традиционными блюдами камчадалов и ительменов.
В Саратовской области, в Балаково, 15 июня откроется «Фестиваль клубники. Клубничные традиции». Свои экспонаты покажет Музей клубники. В программе квест, костюмированное шествие, мастер-классы. Любителям другой ягоды — жимолости — стоит посетить 29 июня Томск, где состоится соответствующий гастрофестиваль.
Иркутск 15 и 16 июня приглашает на «Сытый Бабр» — большой фудкорт под открытым небом. Там предложат классику стритфуда со всего мира и локальные блюда — как уточняют организаторы, «с байкальским духом». Пикники, диджей-сеты, гастролекторий, гастроигры, розыгрыши и шоу нон-стоп — для всех.
Участники фестиваля «Быг-Быг» в Удмуртии
На фестивале "Быг-Быг" в Удмуртии
Контейнер с клубникой в руках посетительницы агропромышленной выставки "Кубанская ярмарка" в Краснодаре
Жимолость
Рыба голомянка
Участники фестиваля «Быг-Быг» в Удмуртии
На фестивале "Быг-Быг" в Удмуртии
Контейнер с клубникой в руках посетительницы агропромышленной выставки "Кубанская ярмарка" в Краснодаре
Жимолость
Рыба голомянка
В деревне Старые Быги в Удмуртии 28 и 29 июня — X Международный фестиваль национальной кухни «Быг-Быг». Блюда по местным марийским и ненецким рецептам, игры, мастер-классы, слет передвижных печек «Быг-Быг Гур» и сооружение башни из табаней — пышных оладушек из кислого дрожжевого теста.
Июль: Санкт-Петербург, Суздаль и Териберка
В Санкт-Петербурге 6 и 7 июля — семейный гастрономический шоу-фестиваль «ЖаритьФест». Барбекю-чемпионат (готовить собираются ребра и курицу), конкурсы «Хозяюшка» и «Голодные игры», чемпионат по бирпонгу (когда нужно забросить шарики для пинпонга в пивные бокалы на столе на стороне соперника), кулинарное квест-шоу для детей. На сцене выступят Шура, группы «Альянс» и «Мураками», стендаперы.
Участник этнографического фестиваля «Донская уха» в Ростовской области.
Приготовленное блюдо в рамках проекта международной лаборатории арктической кухни на VI Арктическом фестивале «Териберка» в селе Териберка Мурманской области.
Вишня
Приготовленное блюдо в рамках проекта международной лаборатории арктической кухни на VI Арктическом фестивале «Териберка» в селе Териберка Мурманской области.Участник этнографического фестиваля «Донская уха» в Ростовской области.Приготовленное блюдо в рамках проекта международной лаборатории арктической кухни на VI Арктическом фестивале «Териберка» в селе Териберка Мурманской области.ВишняПриготовленное блюдо в рамках проекта международной лаборатории арктической кухни на VI Арктическом фестивале «Териберка» в селе Териберка Мурманской области.
В Ростовской области с 6 июля — ежегодный гастрофестиваль «Донская уха». Основная программа — на хуторе Курган. Там приготовят тысячу литров ухи, чтобы попробовали все желающие. Также предусмотрены купание, дегустации, ярмарка и мастер-классы.
За сочной и спелой вишней — в середине июля в Тамбовскую область. В городе Уварово 12 и 13 июля состоится гастрофест «Вишневарово». В прошлом году там были концерты, дегустации и даже конкурс красоты.
Тогда же, с 12 по 14 июля, — новосибирский фестиваль «В Сибири — есть!». Обещают кулинарные и диджей-баттлы, мастер-классы, конкурсы и дегустация блюд сибирской кухни.
Один из самых известных праздников, посвященных огурцу, пройдет 13 июля в Суздале. В Музее деревянного зодчества можно будет прогуляться по «обжорным» и «ремесленным» рядам, сделать оберег Акилы-огуречника, попробовать огуречное варенье, пироги и жаркое из огурцов. В финале в небо запускают символ торжества — летающий Огурчик с сотнями прикрепленных пожеланий.
Праздник огурца в Суздале
В середине июля в Мурманской области пройдет Арктический фестиваль «Териберка» — девятый по счету. Даты еще согласовывают. Но точно известно, что в этот период здесь можно не бояться снежных заносов и ночных заморозков. Хотя погода порой преподносит сюрпризы, поэтому на дегустацию кухни Заполярья на берегу Баренцева моря стоит захватить не только купальник, но и куртку.
Август: Тула, Самара и Уфа
Визитная карточка Тулы — пряник, и 3 августа там состоится фестиваль «День пряника». Гости попробуют не только местную выпечку, но и ее аналоги из других регионов. Особенности изготовления, знакомство с традициями и обрядами, связанными с употреблением пряника, — все там.
Памятник тульскому прянику в Туле
В августе в разных регионах проходят «ягодные» гастрофестивали. Так, 12 августа в Абакан нужно ехать «на малину» — фестиваль «Медвежья ягода». Обещаны игры, фудкорт и дегустация самого большого малинового пирога. Поклонников вишни ждут во вторые выходные месяца в Самарской области, в селе Ширяево. Там — конкурс «вишневых» костюмов, дегустация пирогов с этой ягодой, ярмарка и концерт.
Праздник помидора пройдет в один день — 17 августа — сразу в двух российских регионах. В Минусинске Красноярского края — конкурс на самый крупный овощ, концерт и ярмарка. В Сызрани Самарской области «томатное» веселье сопровождается карнавалом, парадом духовых оркестров, кулинарными баттлами и дегустациями.
В Уфе, в парке «Кашкадан» на берегу озера, с 24 августа по 1 сентября пройдет эногастрономическая ярмарка «Виноград-2024». Организаторы обещают, что «это событие объединит ценителей прекрасного: вина, еды, культуры и искусства». В программе — дегустация напитков 40 брендов Кубани, Кавказа, Крыма и Дона, знакомство с южной кухней, кино под открытым небом, мастер-классы и концерты.
В столичном парке «Ходынское поле» с 30 августа по 1 сентября можно посетить Национальный семейный фестиваль «Мороженое-2024». Организаторы называют это лакомство частью культурного кода России, когда несколько поколений — через фотографии, обмен рецептами любимого десерта — могут познакомить друг друга со вкусами детства. Мастер-классы, квесты, флешмобы, выставки и шоу включены в программу.
